Lekki kurczak w sosie barbecue.

Grill- smak lata, kojarzy się ze świeżym powietrzem i....... kiełbasami, karkówką i innym tłustym mięsem. Alee.... potrawę o smaku popularnego sosu BBQ możemy teraz przygotować sami, o każdej porze roku. A do tego może być lekka i zdrowa!

Składniki na 3 porcje:

• 300g piersi z kurczaka
• 1 puszka pomidorów krojonych
• 1 spora cebula
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka miodu'
• 1 łyżka ketchupu
• 2 łyżki octu winnego
• odrobina maggi
• 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
• 1,5 łyżki musztardy(u mnie słodko-łagodna, polecam! pyszna!)
• szczypta pieprzu cayenne
• łyżka oliwy z oliwek.

Cebulę pokroić w kostkę, czosnek rozgnieść nożem i posiekać. Na patelni rozgrzać oliwę i podsmażyć czosnek i cebulę. w tym czasie pokroić kurczaka na małe kawałeczki, wrzucić na patelnię i maksymalnie zwiększyć ogień. Smażyć tak przez około 5 minut, potrząsając patelnią co jakić czas. Po tej chwili zmniejszyć ogień i dodać resztę składników. Dokładnie wymieszać i dusić przez około 20 minut. Kurczak po tym czasie nie powinien być surowy, ale nadal nie będzie suchy. Część wody wyparuje z sosu i stanie się on gęstszy. Przed podaniem należy chwilę odczekać i ewentualnie doprawić sos do smaku. Podawać z ziemniakami, ryżem, makaronem, chlebem, lub jak w moim przypadku- z delikatnym kalafiorem gotowanym na parze. Pysznie będzie też smakowało z FRYTKAMI Z BATATÓW-KLIK

XOXO

Carol