niedziela, 14 lipca 2013

Orkiszowe pancakes z bananem.

Wydaje mi się, że na reszcie znalazłam idealne proporcje jeśli chodzi o te małe placuszki. Są niesamowicie puszyste i delikatne, lekko słodkie i pełnoziarniste. Dodatek pysznego banana, który dzięki smażeniu rozpływa się w ustach sprawia, że sięgamy po więcej i więcej...

sobota, 13 lipca 2013

Owsianka z czerwonymi owocami

Korzystając z tego, że sezon na truskawki się kończy, trzeba choć raz wykorzystać je w owsiance. Bardzo prosta baza idealnie komponuje się z delikatnymi borówkami i słodkimi truskawkami... po prostu pychota!

Chrupiący deser z ricottą.

Czasami mamy ochotę zgrzeszyć. Ale czy aby na pewno nie da się połączyć słodkiego i dietetycznego w 1? No da się, da! Deserek lekki i pyszny, alternatywa dla ciast, a wygląda niczego sobie:)

Kremowy deser bananowo-porzeczkowy.

Czasami wydaje mi się, że niektóre rzeczy są zbyt proste, aby publikować przepisy na nie, ale  postanowiłam jednak się nimi podzielić, bo wiele osób nie ma czasu na skomplikowane potrawy. Taki jest ten deser: kremowy, słodko kwaśny i niesamowicie prosty w wykonaniu.

piątek, 12 lipca 2013

Zupka pomidorowo-marchewkowa.

Kolejny przepis z serii 'dla początkujących'. na prawdę smaczna zupka, która w smaku nie przypomina żadnej innej. Teraz, latem jest na nią idealna pora, bo i pomidory soczyste i marchewki słodziutkie.Jest lekko kwaskowata, ale i aromatyczna.

Orkiszówka-owocowe trio, na zimno

Jedna z prostszych propozycji, ale takie też czasami są dobre:)

poniedziałek, 8 lipca 2013

Ziołowy kurczak- klasyczny.

Zanim 'dobrałam się ' do kuchni, czyli kiedy byłam jeszcze mała, ten kurczak przynajmniej 2 razy w tygodniu gościł na moim stole. Teraz, mimo, że moja inwencja twórcza w tym temacie jest o wiele wyższa, nadal lubię od czasu do czasu go zjeść.

Lekka surówka dwuskładnikowa.

Właściwie nazywana u mnie po prostu 'pomidory i ogórki'. Poza 2 tytułowymi składnikami są tam jeszcze przyprawy. Tylko i wyłącznie. Niektórzy dodają jeszcze cebulkę, lub szczypiorek, ale według mnie takie 'udziwnienia' nie są potrzebne. Latem jem ją praktycznie codziennie i tak rok w rok :)

Orkiszowe pancakes z nektarynką.

Dawno nie jadłam pancakesów. Miałam w planie zrobić je z borówkami, ale jakoś ich u mnie w sklepie brakuje..... Nektarynka świetnie je ożywia. Polecam :)

niedziela, 7 lipca 2013

Na zimno:owsianka jak czekoladowe cappuccino.

Uwielbiam smak kawy, jednak teraz postanowiłam ją ograniczyć. Doskonałą alternatywą dla mnie jest inka, która nadaje się nie tylko do picia..... Ta owsianka jest idealna na lato- można ją przygotować rano, ale mi o wiele bardziej smakuje po spędzeniu całej nocy w lodówce....

Makaron z karmelizowanymi warzywami i orzechami laskowymi.

Ja jestem znana z tego, ze lubię dzwine połączenia smaków. I wiem, że wiele osób nie przepada za niektórymi z nich. To danie to połączenie zdrowego, pełnoziarnistego makaronu z chrupkimi orzechami laskowymi, letnimi warzywami i.... słodyczą płynącą z miodu i brązowego cukru. Jeśli libicie eksperymentować i jeść 'dziwne rzeczy' to polecam :)

sobota, 6 lipca 2013

Puszyyysty gryczany omlet z surimi, i kiełkami.

Tak, wiem, surimi, to nie jest najzdrowsze jedzenie, ale bardzo je lubię i staram się jeść tylko od czasu do czasu. Ten pomysł na obiad jest dość oryginalny i w sumie wszystko poza paluszkami, to esencja zdrowia :) Jest baaardzo sycący i szczerze- miałam problem ze zjedzeniem całego-pół+ jakieś warzywa by mi wystarczyły

Owsianka z Oreo i morelą

Właściwie słowo owsianka tutaj nie pasuje, bo wykorzystałam płatki orkiszowe, ale jak dla mnie ta nazwa jest już dość uniwersalna i odnosi się do większości miseczek śniadaniowych. Czasami przychodzi nam ochota na ciasteczka, prawda?  Ja poza belvitą i luGO nie przepadam. No i OREO... pozostają jeszcze oreo- moje ukochane od tak dawna! Zjedzenie całej paczki nie wchodzi w grę, ale jedno , do owsianki... dlaczego nie? Delikatna morela to zdrowy dodatek w tym śniadaniu, a,e też smakuje pysznie!

Aromatyczna focaccia orkiszowa.

Będąc na diecie jakieś pieczywo czasami trzeba zjeść. najlepiej jeśli jest to pełnoziarnisty chleb, a jeszcze lepiej, kiedy wiemy z czego jest zrobiony. Ten jest niezwykle aromatyczny, z dodatkiem czarnych oliwek i cudownych ziół. Tradycyjny, włoski, a jednak inny dzięki mące orkiszowej. Idealnie  nadaje się na grilla- możemy go ze sobą zabrać i podgrzać. genialnie smakuje z oliwą, awokado, lub białym serkiem:) Dodatek pomidora i świeżej bazylii, ewentualnie mozzarelli przeniesie nas do Italii, na plażę:)

czwartek, 4 lipca 2013

Lekki kurczak w sosie barbecue.

Grill- smak lata, kojarzy się ze świeżym powietrzem i....... kiełbasami, karkówką i innym tłustym mięsem. Alee.... potrawę o smaku popularnego sosu BBQ możemy teraz przygotować sami, o każdej porze roku. A do tego może być lekka i zdrowa!

Dietetyczne, jęczmienne 'crubmle' agrestowe.

Czy można to nazwać crumble? chyba nie? może raczej owsianką zapiekaną? a może jeszcze inaczej? Jednej rzeczy jestem pewna- jest pyszne, nawet jeśli ktoś nie przepada za agrestem. Jest idealne na deser, lub jak w moim przypadku- śniadanie:)

środa, 3 lipca 2013

'Owsianka' jęczmienna jak mleczna kanapka

Uwielbiam mleczne kanapki, po prostu kocham, od zawsze tak było. Teraz, kiedy przez przypadek ta 'jęczmienianka' została przeze mnie wypróbowana, gości często na moim śniadaniowym stole. Mleko, miód i biszkopt: czy coś Wam to przypomina? może biszkoptu tutaj nie ma, ale ten smak.... sami sprawdźcie!

Frytki z batatów w ziołach.

Bataty, słodkie ziemniaki... jak zwał, tak zwał. Ważne, że są pyszne! I mimo kalorii zdrowe. Ja pieczone warzywa uwielbiam, a te małe, pomarańczowe bulwy wyjątkowo przypadły mi do gustu. Lekko słodkie, jeśli pieczone odpowiednio długo, idealnie miękkie.

Sałatka z kalmarami duszonymi w białym winie.

Danie proste, aromatyczne, nietypowe. Pyszna sałatka, idealna na letnią kolację. Bardzo lekka i smaczna. Nie wiem co mogę o niej więcej powiedzieć, moja mama była zachwycona!

Śniadaniowe rafaello na zimno.

Wpis zainspirowany moimi ulubionymi pralinkami.....czego to ludzie nie wymyśla, kiedy trzeba się uczyć? oczywiście.... wszystko! jeśli wiemy, że rano nie będzie czasu na przygotowanie owsianki, lub śniadanie będziemy musieli zjeść w locie, to jest rozwiązanie idealne!